世界第一長壽村的長壽秘訣
位於日本沖繩的大宜味村，不但是日本最長壽的村，也是全球最長壽的村。人口只有3,387人的小村落，每10人就有1人年齡85歲以上，95歲以上的高齡者更有164人，100歲以上的居然高達12人！
這個村以「扁實檸檬」作為他們的村樹和村花，扁實檸檬和居民的飲食習慣息息相關，是大宜味村長壽的秘訣。
世界一の長寿村に学ぶ早死にしない健康習慣
這本由琉球大學名譽教授、醫學博士平良一彥(Kazuhiko Taira)監修的著作，提到長壽村的健康習慣第一條和第二條分別是：
健康習慣1：長壽村在黃綠色蔬菜的攝取量是三倍。
健康習慣2：用扁實檸檬和鈣來防止病臥在床。
低碳健康飲食 + 扁實檸檬
扁實檸檬的神奇秘密
扁實檸檬(Hirami Lemon)又名「台灣香檬」(Citrus depressa Hayata)，是台灣原生種的柑橘類，客家人稱之為「山桔仔」，閩南人稱之為「酸桔仔」。早年野生野長，並沒有被當作經濟作物大規模種植。
扁實檸檬在二戰時由台灣傳到日本，在沖繩被稱為Shikuwasha，由於大宜味村的長壽傳奇，引起日本學者的重視與研究。根據日本農學博士太田英明的研究顯示，扁實檸檬富含類黃酮素，其中川陳皮素(Nobiletin)含量超高，是柑橘類作物之冠。
長壽村案例和農學專家的研究，讓日本人把扁實檸檬視為養生聖品，但日本產量不足，長年來台求購，這才讓台灣農民發現坐擁「綠金」而不自知，逐漸開始計畫性種植。
扁實檸檬和其他食物之比較
雖然台灣和日本都有扁實檸檬，但台灣原生扁實檸檬所含的川陳皮素、橙皮苷和橘皮素，都遠高於移植日本的扁實檸檬。
以上數據參考資料來源：
- Nogata Y, Sakamoto K, Shiratsuchi H, Ishii T, Yano M and Ohta H, Flavonoid Composition of Fruit Tissues of Citrus Species. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 70, 178-192 (2006).
- 蔡秉昌、賴宏亮，臺灣香檬果皮成分分析、抗氧化及抑制一氧化氮活性之研究。作物、環境與生物資訊，9:1，頁41-56 (2012)。
舒緩緊張與憂鬱
中興大學森林系終身特聘教授王升陽研究發現，扁實檸檬所含成分有助調節中樞神經，能緩解緊張及憂鬱的心情，他建議國人不妨每日喝一杯扁實檸檬汁來保健。
此研究成果已刊登於英國皇家化學會所出版的學術期刊《食品與功能》(Food and Function)。
喜納米讓健康變得更簡單
扁實檸檬即使放在冰箱，放久了也會壞掉；搾好的果汁如果沒有馬上使用，很快就會變質。想要隨時隨地享用扁實檸檬的營養，真的好困難！
喜納米知道大家的痛苦，把整顆扁實檸檬(連皮帶籽)做成酵素。酵素比果汁含有更多的營養(多酚、SOD、川陳皮素、橘皮素、橙皮苷……)，而且喜納米擁有無糖發酵專利技術，不像市面上用糖發酵的酵素帶給你過多的糖份。酵素在常溫下幾年也不會壞，隨時想喝就沖，沒有果實和果汁保存的困擾。
喜納米還用另一項製程專利，把扁實檸檬先發酵再制錠，做成隨身攜帶口含錠，不管上班還是外出隨時隨地來一錠，把健康變得更簡單。
