作者:Hiraminano

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扁實檸檬

中秋過後就是柑橘的季節,柑橘類向來是台灣重要的水果,例如椪柑、桶柑、橙及檸檬等。除柑橘作物之外,在台灣也有原生的柑橘類,如台灣香檬、橘柑、南庄橙及酸橙等四種,其中台灣香檬已證實富含多甲氧基黃酮類等機能性成分,是台灣柑橘界的明日之星。

農委會林業試驗所福山研究中心致力於原生植物的移地保育,其中也包含台灣原生柑橘類物種保存,期望透過種原保存,能讓台灣香檬得以被永續利用。

福山研究中心說明,台灣四種原生柑橘中,台灣香檬原產台灣、日本九州及沖繩;橘柑亦產台灣、日本九州及沖繩;南庄橙原產新竹南庄以及台灣東部,酸橙則僅產於蘭嶼,所以又稱蘭嶼酸橙,後來有學者將後兩者合併為酸橙。

柑橘類的生產需要有適當的氣候及土壤發展,台灣農民生產柑橘類作物的常需要以原生柑橘作為砧木,以適應當地風土環境,其中酸橙及橘柑目前是台灣農民作為生產柑橘類的重要砧木。

此外,進行水果品種改良時也常導入原生植物做為繁殖材料,如原生的台灣蘋果也是台灣在蘋果改良上的另一個功臣;林試所曾協助農委會農業試驗所蒐集野生的台灣蘋果植株。

福山研究中心指出,台灣香檬為台灣的原生檸檬,又稱之為扁實檸檬,因為相較於一般大家熟知的檸檬,較為扁平。現今大家日常食用的檸檬原產於馬來西亞,是由英國人由野外單株中選育而來。

台灣香檬具濃郁香氣及酸味,已被證實維生素C含量高,且富含川陳皮素及橘皮素等多甲氧基黃酮類,是對人體有益之機能性成分,現已有農民大量種植台灣香檬,目前多以榨汁的方式外銷到日本及中國大陸市場。透過台灣香檬系列產品的應用開發、行銷通路的擴展推廣,甚至未來在生產技術及品種上的改良,臺灣香檬可望成為台灣柑橘類的明日之星。

福山研究中心表示,林業試驗所研提方舟計畫即是致力於原生植物的移地保育,將野外的物種移置溫室及苗圃保存與繁殖。在現今大規模的土地開發與利用情形下,許多原生植物的生境受到很大的衝擊,其中也包含台灣香檬的原生棲地,仍需要人為的協助來進行台灣香檬的種原保存。未來還有許多原生植物用途尚待開發,福山研究中心未來將持續進行原生植物的保存與繁殖,除保留生態物種多樣性外,也讓後世子孫能有機會認識並進一步推廣利用台灣的原生植物。

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